Flüssiger Blütenhonig aus dem Weilachtal (Oberbayern)

Dieser Blütenhonig stammt aus dem Weilachtal in Oberbayern und spiegelt die Blütenpracht meiner Region in den ersten Sommermonaten. Dieser Duft, diese Aromen! In der Nähe des Grundstücks finden die Bienen nun Nektar von Himbeere, Brombeere, Bienenweide, Lupinie und Linden sowie natürlich auch weiterhin viele verschiedene Wiesenblumen. Auch etwas Honigtau ist bereits enthalten und rundet das Aroma feinstens ab.

Während ich den Honig aus meiner ersten Ernte im Mai als cremigen Honig anbiete, verkaufe ich die folgende Ernte als flüssigen Honig. Liebhaber flüssiger regionaler Honige können sich also freuen. Falls Sie den Honig nach dem Kauf lagern, kann er auskristallisieren, was ein ganz natürlicher Prozess ist. Sie können den Honig - wenn gewünscht - einfach in einem warmen Wasserbad bei maximal 40° C ganz einfach wieder verflüssigen.

Wenn der Honig im ab Ende Juni ausgereift ist, kann ich diesen aromatischen, regionalen Honig ernten. Mein Honig bedeutet natürlichen, unverfälschten Genuss. Da ich seit Jahrzehnten meinen eigenen Wachskreislauf pflege, kann ich ausschließen, dass von dieser Seite ungewünschte Bestandteile in die Nähe meines Honigs gelangen.