Rarität: Schwarzwald-Löwenzahnhonig

Löwenzahnhonig aus dem Schwarzwald: Diese Delikatesse ist Glück im Glas.

Das liegt daran, dass einfach Glück dazu gehört, damit ein guter Löwenzahnhonig im Schwarzwald geerntet werden kann. Niederschlag und Temperatur zur Blütezeit sind natürlich wichtig. Aber auch die Bienen müssen so früh im Jahr schon kräftig genug sein, um das Trachtangebot des Löwenzahns nutzen zu können. Dieser Löwenzahnhonig wird im Schwarzwald auf Flächen gewonnen, auf denen im Sommer Milchviehwirtschaft betrieben wird.

Die Farbe des Löwenzahnhonigs ist kräftig gelb, fast orange, seine Konsistenz durch das sorgfältige Rühren feincremig.

Das Aroma des Honigs ist absolut typisch für die Sorte Löwenzahnhonig und zeigt eine meist schon in der Nase kräftige und unverwechselbare Note.