Lichterfelder Honig

Jahreshonig im Glas - Berliner Stadthonig

Mein Honig ist immer ein Jahreshonig, schonend gerührt und ohne Wärmezugabe abgefüllt, so dass bei der Kristallisierung des Honigs ein cremiger Honig entsteht.

Der Honig beinhaltet jeweils die Köstlichkeiten eines Sommers, das sind neben Blüten von Parks und Gärten die Sommertrachten von blühenden Sträuchern und von Stadtbäumen wie Rosskastanie, Robinie und Linde, manchmal auch von Götterbaum und Esskastanie.

Standort der Bienen ist der grüne Südwesten von Berlin, zwischen Landwehrkanal, Parks und Kleingärten, wo die Bienen diese klassische Sommerhonigmischung sammeln. Ernte der Rähmchen ist ca. Mitte bis Ende Juli, so dass hier je nach Jahrestracht meistens eine aromatische bis würzige Sommerhonigmischung enthalten ist.

Berliner Honig, gesund und lecker!