CraftBEE Michael Hertweck

Stadtimkerei Kassel - das sind Marie Heppner und Michael Hertweck. Wir leben und arbeiten mit unseren Bienen in Kassel und gewinnen dabei an verschiedenen Standorten im Stadtgebiet leckeren Honig. Wir fühlen uns einer wesensgemäßen Bienenhaltung verpflichtet, bei der das Wohl der Bienen über maximalen Ertrag geht.

Das Besondere unserer Imkerei in Kassel

Schaut man sich ein Luftbild von Kassel an, so leuchtet ein, weshalb die Stadt unter den Top Ten der Städte mit dem höchsten Anteil an Grünflächen ist. Die Karlsaue, der Bergpark, das Naturschutzgebiet Dönche, das BUGA-Gelände und nicht zu vergessen die unzähligen Haus- und Kleingärten liefern den Bienen ein schier unglaubliches Blütenangebot.Unsere Besonderheit: Wir ernten keine Sortenhonige, sondern Blütenhonige der verschiedenen Standorte - jeweils als Frühjahrs- und Sommerernte.

Jeder der Standorte im ganzen Stadtgebiet hat seine individuelle Pflanzenzusammensetzung und jeder Honig somit eine besondere Note. Vergleichen Sie, was die Bienen aus den Kräutern und Sträuchern der Dönche gezaubert haben mit dem Honig aus der Karlsaue. Oder wie verhält sich Kirchditmolder Honig zu dem aus den Gärten des Wartebergs? 

Mit der gleichen Sorgfalt mit der wir unsere Bienen hegen, behandeln wir auch den Honig. Er kommt nach der Ernte ohne zwischenzeitliche Wärmebehandlung direkt ins Glas - nur so haben sie die Gewähr, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe, die die Bienen zusammengetragen haben, erhalten bleiben.

Kennen Sie schon craftBee?

Unser craftBee ist eine bernsteinfarbene Brauspezialität mit Honig. Es ist naturtrüb und unfiltriert. Die leichte Herbe des Sommerhonigs unserer Kasseler Stadtbienen ergänzt perfekt die Spezialmalzen und den Tettnanger Hopfen mit den floralen und kräuterigen Noten.

Wo gibt es den Honig?

Zu kaufen gibt es den Honig bei folgenden Adressen in Kassel: 

Souvenirshop der Tourist Information, Wilhelmstraße
Schmanddibben Kirchditmold
Schmanddibben Lasallestraße
Bioladen Butterblume Frankfurter Str.
Querbeet Naturkost Korbacher Str.
Kurhessenlädchen / Grimmheimat Nordhessen Treppenstraße

Oder nach Absprache direkt bei uns. Rufen Sie uns einfach an, wir freuen uns auf Sie!

Honigsorten

Blütenhonig