Dortmunderstadtbienen Thorsten Schäfer

Willkommen bei den Dortmunder Stadtbienen.

Mein Name ist Thorsten Schäfer und gemeinsam mit meiner Frau Anke imkere ich seit März 2016 in Dortmund. Ich bin begeistert von der Intelligenz der Bienen und der Kraft und Dynamik die davon ausgeht. Es ist eine Freude die Bienen durch die Jahreszeiten zu begleiten und immer wider neue Dinge zu lernen und zu entdecken.

Unser Dortmunder Honig

Wir haben eine kleine Imkerei, im Süden von Dortmund. Wir betreuen unserer Bienenvölker möglichst naturnah und wesensgemäß, uns liegt die Biene am Herzen und nicht der maximale Honigertrag.

Weil uns die Gesundheit der Bienen und die Qualität des Honigs so wichtig sind, haben wir einen eigenen Wachskreislauf. Bei der Varroabehandlung setzen wir auf biotechnische Maßnahmen und nur beim Überschreiten von Schadschwellen wenden wir Oxalsäure an. Neue Völker ziehen wir aus dem eigenen Bestand auf.

Jedes Glas Honig wird durch uns von Hand abgefüllt und gelabelt. Worauf wir keinen Einfluss haben, sind Farbe und Geschmack des Honigs. Alle Standorte bieten den Bienen viele verschiedene Obstbäume, Laubbäume und Blumenblüten. Das Aroma des Honigs ist dann das Resultat vom Zusammenspiel Blüte, Honigtau und Witterung der vergangenen Monate. Jede Jahresernte ist einzigartig!

Wo Sie unseren Dortmunder Honig kaufen können

Wir verkaufen unseren Honig an der Haustür, im Dortmunder Süden liefern wir auch kostenlos mit dem Fahrrad.

Melden Sie sich gerne bei uns, wenn Sie Dortmunder Honig kaufen möchten.

Honigsorten

Blütenhonig, Frühtrachthonig, Sommertrachthonig, Gewürze in Honig