Bioland-Heidehonig (DE-Öko-006)

Kräftig und aromatisch blüht sie, die Wittstocker Heide. Im Monat August tragen hier die Bienen die Ernte für diesen aromatischen Heidehonig ein. Der Honig ist leicht erkennbar an seiner einzigartigen, geleeartigen Konsistenz, die an seinem hohen Anteil kolloidaler Bestandteile liegt. Das sind Eiweiße sowie Eiweiße mit Zuckeranteilen (Glucoproteine) und langkettige Zuckermoleküle. Mit anderen Worten: Ein ganz besonderer Bio-Honig!

Der Heidehonig aus der Wittstocker Heide überzeugt mit einem herben und kräftigen Geschmack, der einen deutlichen Abgang besitzt. Farblich zeigt er ein tiefes weiches Rot. Ein schöner und runder Sortenhonig, der viele Liebhaber hat!