Allgäuer Waldhonig

Mehr, mehr, mehr! So hört es sich an, wenn Sie erstmal einen kleinen Löffel dieses unglaublich leckeren Waldhonigs aus dem Allgäu probiert haben!

Die Bienen sammeln diese Honig-Delikatesse im Allgäu von Ende Juni bis Anfang August. Er besteht überwiegend aus dem Honigtau unserer heimischen Hölzer und von Nadelbäumen wie Tanne, Fichte oder Kiefer. Honigtau ist eine zuckerhaltige Substanz, die von pflanzensaugenden Insekten wie Läusen ausgeschieden wird. Diese Pflanzenläuse ernähren sich von Pflanzensäften verschiedener Laub- und Nadelbäume. Waldhonig enthält dadurch mehr Mineralstoffe und Spurenelemente.

Und damit das fantastische Aroma abgerundet wird, gibt's noch etwas Nektar spätblühender Pflanzen obendrauf! Tipp: Gleich mehrere Gläser bestellen.... denn eins reicht nicht!

Die Farbe dieses Honigs ist hellbraun-klar, die Geschmacksrichtung würzig.