Lindenblütenhonig aus Baden

In meiner Hobbyimkerei liebe ich insbesondere unseren Sortenhonig zu ernten. Jeder Sortenhonig ist für mich als Imker ein einzigartiges Erlebnis. Wenn ich mit meinen Bienen zu den Lindenalleen hier in unserer Region wandere, liegt der fantastische, herrliche Duft der Linden schon sehr früh morgens in der Luft. Kaum sind die Fluglöcher auf, strömen die Bienen in großer Anzahl in die Lindenbäume.

Nicht nur ich liebe diesen Honig!

Lindenblütenhonig ist ein Honig der ganz besonderen Art. Er hat eine wunderschön glänzende, bernsteinbraune Farbe und einen eher kräftigen, aromatischen Geschmack, der an eine Mischung von Traubenzucker, Minze und Menthol erinnert. Er ist flüssig und eignet sich daher besonders gut in Erkältungstees oder auch als Marinade zum Grillen von Fleisch oder Gemüse.

Der Lindenblütenhonig entfacht sein äußerst leckeres Aroma wunderbar auf einem guten (Vollkorn-) Brötchen und ist daher perfekt für’s Frühstück.