Clemens' Hobby-Imkerei im Schwarzwald - Clemens Schlossarek

Über meine Bienen und mich

Aus Überzeugung für nachhaltige Lebensmittelproduktion und Naturpflege habe ich vor 20 Jahren mit der Imkerei und der Liebe zu den Bienen als Hobby angefangen. In der Zwischenzeit teilen auch meine Frau und meine beiden Kinder das Hobby. Uns ist die natürliche und naturnahe Bienenhaltung sehr wichtig. Je natürlicher die Bienen leben können, desto besser finden wir das. Uns geht es nicht um den bestmöglichen Ertrag, sondern um die Freude am Umgang mit den Bienen und die Erlebnisse in der Natur.

Wir wohnen am Fuße des Schwarzwaldes in einem kleinen Dorf. Unser sogenanntes „Kirschendorf“ ist eingebettet in eine weitläufige Landschaft mit reichlich schönen Streuobstwiesen. In Mitten dieser Wiesen befindet sich die Heimat unserer Bienen.

Honig zu ernten ist für uns immer äußerst spannend und die ganze Familie ist mit Leidenschaft dabei: Wie schmeckt er dieses Mal? Wie ist die Zusammensetzung?

Wie mit einem guten Wein, so ist es auch mit Honig. Jeder Jahrgang entfaltet ein neues Erlebnis an Geschmacksrichtungen.

Mein Schwarzwald-Honig

Wir legen besonders Wert auf die Regionalität des Honigs. Unser Honig wird in der eigenen Imkerei erzeugt und geerntet. Durch das gezielte Umstellen der Völker („Wandern“) an ausgewählte Plätze sammeln unsere Bienen eine Vielfalt unterschiedlicher Pollen und Nektare. Auf diese Weise werden die verschiedenen Honigsorten von den Bienen gesammelt.

Wir lieben die Vielfalt. Daher ist die Wanderimkerei unsere Leidenschaft auf der Suche nach intensiven Geschmackserlebnissen. Meist wandert die ganze Familie sonntäglich zu sehr früher Stunde an einen neuen Standort - die Bienen und das Frühstück im Gepäck. Nach getaner Arbeit wird direkt, in Mitten der Natur von unseren Bienen umgeben, gefrühstückt.

Das Wandern der Bienen ist jedoch nicht nur ein Erlebnis für uns. Dadurch wird ihre wichtige Bestäubungsleistung von Blumen, Feldern, Wäldern und Sträuchen sowie in der Folge die Ernte von leckerem Sortenhonig ermöglicht

Naturverbundene Imkerei im Schwarzwald

Mir als Imker liegen nicht nur die Bienen am Herzen, sondern auch der Nachwuchs an naturverbunden Imkern. Daher bilde ich mit einem kleinen Team jedes Jahr ca. 30 Jungimker in der naturnahen und artgerechten Imkerei aus. Dazu finden wir uns für Theorie und Praxis im Imkerverein zusammen. Wir engagieren uns im Badischen Imkerbund und sind Mitglied im deutschen Imkerbund sowie im Netzwerk blühender Landschaften.