Lindenhonig mit Honigwabe aus Brandenburg

Unbedingt probieren: Bei diesem Lindenhonig habe ich ein Stück der Honigwabe mit ins Glas gegeben. Die Wabe fügt dem Lindenhonig ein zusätzliches Aroma hinzu, es entsteht ein Duft, der an das Innere des Bienenstocks erinnert.

Bei Dahlewitz in Brandenburg findet man noch die alten Linden-Alleen. Sie bilden die Voraussetzung für diesen herrlichen Lindenhonig.

Der Lindenhonig schmeckt intensiv fruchtig mit typischen Minz-Aromen.

Ich fülle den Lindenhonig flüssig ab. Er kandiert dann mit der Zeit aus, wird also zunächst sämig und später fest. Das ist ein ganz normaler Prozess für unbehandelten Honig.