Naturbau-Wabenhonig aus St. Ottilien im Rähmchen

Rarität: Naturbelassener Wabenhonig im Rähmchen

Vielblütenhonig mit Waldblüte und Akazie in der Wabe

Die Völker die diesen Wabenhonig ernten stehen direkt am Waldrand. So wird viel Nektar der Akazien und von der Himbeer- und Brombeerblüte eingetragen, aber natürlich auch von vielen anderen Sommerblühern. Meist ist auch Honigtau enthalten. Der Honig ist nicht so süß, etwas malzig im Geschmack, oft mit einer feinen fruchtigen Note.

Dieser Wabenhonig ist besonders natürlich, da er aus reinem Naturwabenbau stammt. Das bedeutet, dass die Bienen ohne von Menschen hergestellte Mittelwände auskommen mussten. Sie haben die Waben komplett selbst gebaut und sie natürlich dann mit Honig gefüllt. Das Wachs ist dadurch besonders rein und zart - es ist damit selbstverständlich für den Verzehr geeignet.

Die Waben werden im Rähmchen belassen und sorgfältig von Hand verpackt.