Bioland-Frühsommerhonig mit Akazienhonig 350g (DE-ÖKO-006)

Frühsommerhonig mit Akazienhonig hat einen süßen und milden Geschmack. Der Frühsommerhonig enthält noch Anteile von Frühblühern wie Sträuchern und Wildblumen und verleiht dem Honig eine süße und blumige Note. Der Akazienhonig, von den Blüten der Robinie bzw. (Schein-) Akazie, ist für seinen milden Geschmack und seine feine Süße bekannt, mit einer leicht blumigen Note.

Wegen seines hohen Fruktose-Anteils kristallisiert der Honig langsam und bleibt entsprechend lange flüssig. Er ist fast durchsichtig und in der Farbe grünlich-gelblich schimmernd.

Der Honig ist ideal für das Verfeinern von Süßspeisen, Salaten, Müsli oder Jogurt. Eingetragen wird dieser Honig an unseren Standorten in Berlin und den Landkreisen Oder-Spree und Spree-Neiße von den weitläufigen Robinienhainen.

Durch den hohen Fruktose-Anteil ist Robinienhonig auch der Honig mit einem niedrigen glykämischen Index und daher auch für Diabetiker geeignet.

Ein besonderes Merkmal des Honigs ist die wohltuende Wirkung auf die Atemwege, Leber und Darm. Durch ätherische Öle, Glykoside, Gerbstoffe, Vitamine und viele Mineralien in der Robinie wirkt Akazienhonig krampflösend oder entzündungshemmend.