Rarität: Wabenhonig mit Melezitosehonig 400g

Dieser Raritätenhonig ist eine besondere Art des Waldhonigs und stammt vor allem von Lärchen und Fichten.

Der Geschmack des Honigs ist herrlich intensiv-waldig und es verwundert nicht, dass dieser Honig viele Liebhaber hat. Imker Wejlupek bietet den Honig als einzigartige Delikatesse direkt in der Wabe an. Die Konsistenz des Honigs in den Waben ist weder flüssig noch fest, sondern eher "griesig". Mit der Zeit kann er noch fester werden.

Probieren Sie das besondere, waldig-süße Aroma von Nadelbäumen gepaart mit leichten Karamellnoten.

Den Honig in Gläser abzufüllen ist mühsam bis unmöglich, da er sich nicht schleudern lässt. Melezitose ist ein Dreifachzucker, der innerhalb weniger Tage in den Waben fest wird und sich daher nur sehr schwer schleudern lässt. Melizitosehonig taucht daher sehr selten im Angebot von Imkern auf. Der Genuss dieser Delikatesse als Wabenhonig ist daher eine ebenso praktische wie köstliche Variante.