Sommerblütenhonig aus dem Wolfhager Land

Sommerblütenhonig aus Istha – Ernte 2025 (Zertifizierte Qualität)

Ein unverfälschtes Naturprodukt aus dem Wolfhager Land. Unsere Bienen sammeln diesen Honig in den idyllischen Winkeln Nordhessens. Der Bienenstand in Istha liegt auf einer naturbelassenen, von alten Apfelbäumen umrahmten Wiese an einem kleinen Bachlauf – mitten in der charakteristischen Mittelgebirgslandschaft.

Die sommerliche Vielfalt der Region spiegelt sich in diesem Honig wider. Die Bienen nutzen als Trachtquellen vor allem:

• Lindenblüten (prägend für das Aroma)
• Klee und Ackerbohnen aus regionalem Anbau
• Phacelia (Bienenweide)

Charakter und Sensorik dieses Honigs

Dieser Sommerblütenhonig ist naturbelassen und weist eine sehr feine Kristallisation auf. Er überzeugt durch seine angenehme Süße, die von einer dezenten, charakteristischen Lindenblütennote begleitet wird. Ein ehrlicher Genuss, wie ihn nur die Natur hervorbringt.

Analytik & Qualität: GOX 100+

Qualität ist bei uns messbar. Jede Charge wird sorgfältig geprüft. Dieser Honig des Jahrgangs 2025 weist eine hohe enzymatische Aktivität auf und ist mit einem GOX-Wert von 100+ zertifiziert.

Transparenz-Garantie: Zu jeder Bestellung erhalten Sie den vollständigen Untersuchungsbericht sowie allgemeine Informationen zur Bedeutung der Enzymaktivität (GOX) als Qualitätsindikator für naturbelassenen Honig.