jobees-Bienen Johannes Wohlleber

Wesensgemäße Bienenhaltung nach Mellifera

Seit ca. 15 Jahren imkere ich nach den Richtlinien der wesensgemäßen Bienenhaltung gemäß Mellifera e.V. mit wenigen Bienenvölkern als Hobbyimker. Dabei ist mir das Wichtigste die Unterstützung und Stärkung der Bienenvölker mit Naturwabenbau im Brutraum sowie die Ermöglichung des Schwärmens der Bienen, also der natürlichen Vermehrung der Bienenvölker. Im Rahmen des Mellifera-Verbundes bin ich auch als Unterstützer bei neuen Bienenhaltern und als Kursleiter tätig. Von jedem verkauften Honig geht durch das Siegel eine 5-Cent-Spende an das „Netzwerk blühende Landschaft“.

Meine Bienen und ich

Ich habe lediglich wenige Bienenbehausungen, davon wird ein Bienenvolk in einer selbst ausgehöhlten Klotzbaute gehalten. Bei meinem Honig ist mir die hohe Qualität unseres Honigs besonders wichtig und nicht die Quantität. Deshalb versuche ich auch, soweit nach Trachtlage möglich, Wabenhonig im Holzrähmchen herzustellen, da für mich Wabenhonig die wertvollste und naturbelassenste Art von Honig ist. Der Wabenhonig wird im Naturwabenbau von den Bienen produziert, das bedeutet, dass die Bienen die Waben vollständig selbst bauen. Somit ist das Wachs unbelastet und kann mitgegessen werden. Durch die Verdeckelung des Honigs ist Wabenhonig somit bereits in idealer Weise „verpackt“, nur ein Zellophantütchen und eine Kartonverpackung sind noch nötig. Und in Honig und Wachs bleibt alles enthalten, was die Bienen gesammelt und eingelagert haben.Grundsätzlich ernte ich Honig nur einmal im Jahr. Somit stelle ich meinen Honig als Jahreshonig her, in dem alles enthalten ist, was die Bienen eines Volkes in diesem Jahr gesammelt haben. Schleuderhonig wird in ein 325g-Glas abgefüllt und teilweise auch mit Wabe verkauft.

Gelegentlich stelle ich auf Anfrage auch Propolis sowie Nocino und Ingwerlikör mit meinem Honig her. Bis 2024 habe ich im Südwesten von Berlin gelebt, deshalb biete ich noch Berliner Stadthonig an.

Seit Sommer 2024 lebe ich mit meinen Bienen ca. 20 km nördlich des Bodensees zwischen Ravensburg und Wangen. Hier bin ich umgeben von Wiesen und Waldstreifen sowie Streuobstwiesen, wo die Bienen ausreichend Tracht finden. Aus diesem Grund habe ich in diesem Jahr erstmals auch Jahreshonig mit viel Waldtracht zu verkaufen.

Wo Sie meinen Honig kaufen können

Bestellen können Sie den Honig per Email unter jobees(@)wohlleber-berlin.de oder hier auf Heimathonig.

Auch vor Ort kann Honig nach Anmeldung erworben werden.