Schwarzwaldimkerei Martin Volk

Ich betreibe eine kleine Wanderimkerei, damit ich flexibel bin und immer das Optimale für meine Bienen und die Umwelt erreichen kann. Somit sind meine Bienen im Frühling am Rande des Schwarzwaldes in der Vorbergzone, damit Sie früh Pollen ernten und sie sich rasch zu gesunden Völker entwickeln. Ich ernte dort keinen Pollen und entnehme Honig aus den Honigräumen frühestens im Juni, wenn die Wetterlage stabil ist. Eine komplette Honigentnahme und Fütterung im Jahresverlauf kommt für mich nicht in Frage. Ich nehme den Bienen bis zum Herbst nur den Überschuss.

Den Sommer verbringen meine Bienen auf dem Geisberg im Schuttertal, der nicht nur durch seinen einzig in der Welt bekannten Edelsteine (der blaue Achat), sondern ebenfalls als Erholungs- und Wanderregion bekannt ist. Das Wichtigste für mich ist die geringe Bienendichte fern ab von großen Straßen. Konventionelle Landwirtschaft und Monokultur ist auf 700 m.ü.M vergeblich zu suchen. Die Landschaft ist geprägt von kleinen Bergbauern und Waldwirtschaft.

Ich Imkere dort sicher nicht, weil ich da die höchsten Erträge habe, ganz das Gegenteil ist die Realität. Aber meine Bienen und ich beim Imkern sind da, wo viele Urlaub machen. Das zeichnet mich und meinen Honig aus. Ich bin und bleibe mit meiner Frau und meinen 3 Kindern eine kleine Hobby- und Familienimkerei, vom Herstellen diverser Betriebsmittel bis zum Entwurf der Etiketten machen wir alles selbst. Lieber etwas weniger, aber dafür mit gutem Gewissen und einem hohen Qualitätsanspruch, gerade auch beim Tannenhonig. Den Dienst der Bienen an der Natur und der artgerechte Umgang mit den Bienen ist uns wichtiger als jegliche kommerzielle Denk und Handelsweise.

Wo Sie den Honig kaufen können

Von meinen Bienen ernte ich Blütenhonig und Waldhonig, darunter auch den berühmten Schwarzwald-Weißtannenhonig. Mitunter stammt der Waldhonig von der Lecanie, der Großen Schildquirlaus, und ist dann besonders aromatisch. Gerne kann der Honig nach Absprache direkt bei uns gekauft werden.

Meine Bienen und ich

2005 kam ich über meinen Schwiegervater zur Imkerei. Schnell hat mich die Faszination der Bienen gepackt und nicht mehr losgelassen. Aufgrund der langjährigen Erfahrung meines Schwiegervaters und seinen Kontakten habe ich schnell Fuß gefasst. Neben meiner Imkerei bin ich ebenfalls Vorsitzender des örtlichen Imkervereins (Mitglied im deutschen Imkerbund) und habe da die besten Möglichkeiten mich auszutauschen sowie mein Wissen an andere Imker weiterzugeben.