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Neu: Eichenblütenhonig mit Raps aus der Lüneburger Heide

Heimatregion: Lüneburger Heide

Neu: Eichenblütenhonig mit Raps aus der Lüneburger Heide500 g | 7,90 €
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Eichenbl tenhonig mit raps

Dürfen wir vorstellen? Eine kleine Honig-Sensation!

Dieser seltene Eichenblütenhonig ist ähnlich süß und mild wie Rapshonig, doch zugleich facettenreicher. Er ist sehr hell, doch nicht ganz so weiß wie reiner Raps. Seine Konsistenz sorgt für eine besonders feine, seidige Struktur im Mund. Im Abgang setzt eine leicht säuerliche Note einen tollen Kontrast zur Süße des Traubenzuckers. Eine herrlich interessante Komposition!

Die Entstehung dieses Honigs kann man als "Glück im Unglück" bezeichnen, denn ursprünglich wollte Imker Bienas einen reinen Rapshonig ernten. Doch dieses Jahr war alles etwas anders:

Während der Rapsblüte kam ein Kälteeinbruch, so dass die Bienen nicht mehr ausfliegen konnten. Stattdessen haben die Bienen den bis dahin gesammelten Honig zu einem großen Teil selbst verspeist. Das ist das natürliche Verhalten der Bienen, deswegen sammeln sie ja so fleißig. Als die Bienen dann wieder ausfliegen konnten, blühten in der Umgebung viele Eichen. Das haben sich die Bienen nicht entgehen lassen und den feinen Eichenblütennektar eingetragen - und so für diesen außergewöhnlichen Glücksfall gesorgt.


Hinweis: Für jedes verkaufte Honigglas erhält der gemeinnützige Verein "Blühende Landschaften" 5 Cent zur Umsetzung von Projekten.

Imker Imkerei Honigbüchse Jens Bienas

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Durch einen Zufall hat die Imkerei mein Interesse geweckt und nun bin ich nach einigen abgeschlossenen Honig- und Bienenkursen erfolgreicher...  Mehr >